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松山區
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金山客家小館 (創始店) - 134922






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客家鹽焗雞 ●○

久負盛名的客家菜餚之一,製法獨特,加上鹽巴就能使雞肉緊緻而富有彈性,將鮮美肉質發揮到極致!從古至今均深受海內外人士的喜愛,皮軟肉嫩,香濃美味!



客家小炒 ●○

最經典的客家「四炆四炒」菜色之一,客家菜餚烹調口味較為鹹香,菜色鮮豔豐富、香味撲鼻,是既下飯又下酒的好菜,到客家庄、客家餐館中必品嚐的美味家常佳餚。



薑絲炒大腸 ●○

經典的客家菜,不能不提到美味的薑絲大腸!將精心挑選的豬大腸仔細清洗,乾淨地去除脂肪。香Q的豬大腸經過川燙,放入大把的薑絲,標榜道地的客家手法,當然少不了最經典的起鍋醋,一起鍋便散發濃郁的醋香味,既開胃又下飯!



紅燒蹄膀 ●○

首先入鍋炸過,使外皮香脆而內裡肉質保有軟嫩,再用醬油、紅蔥頭加在湯頭裡小火燜煮數小時,關火後再繼續悶浸,既可留住湯汁,也能滷到夠味、煮化脂肪,令人難忘的美味!



糖醋墨魚 ●○

淋上糖醋醬的炸墨魚非常酥香爽口,酸酸甜甜的滋味,讓大人小孩都愛不釋口!



梅菜扣肉 ●○

又是一道經典的客家菜餚,光看這金黃油亮的色澤,就讓人忍不住再添上一碗白飯!精心挑選的三層肉蒸煮後閃耀著誘人的軟嫩模樣,加上梅菜特有的香氣,是道非常下飯的佳餚。



客家茄子 ●○



炒芥蘭菜 ●○



按後食!?菜單搶先看,點圖可放大詳閱!?



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